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是甜甜的草莓酱呀
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作者：
饼小厨娘
用料
是甜甜的草莓酱呀的做法步骤
步骤 1
把草莓小可爱们用盐水泡一泡
步骤 2
把草莓蒂和下面比较青的部分切掉
步骤 3
借助工具把冰糖敲碎，我用了擀面杖
步骤 4
冰糖和草莓拌均匀，静置4小时以上
步骤 5
我放了6小时，冰糖融化了，草莓胶质也出来了
步骤 6
可以熬草莓酱了，锅一定要无油，煮开后倒入柠檬汁，继续煮
步骤 7
小火慢熬不停搅拌，从大泡到小泡，需要耐心哦
步骤 8
水分蒸发了，喜欢有草莓颗粒的再熬一会儿差不多了
步骤 9
趁热马上装进玻璃罐，不要太满，装8分满，然后盖上盖子倒过来瓶口朝下放着冷却，就可以放进冰箱啦
步骤 10
😋
是甜甜的草莓酱呀的小贴士
1、草莓不需要晾干水分，熬的过程会把水分蒸发 2、不管是锅具还是保存的罐子都一定要无油，不然容易变质放不久，保存的玻璃罐要无油无水！
菜谱创建时间：2020-04-15 11:45:20
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