绿豆糕很简单

脱皮绿豆多淘洗几遍后再放入清水泡制。可隔夜第二天再用。

再次清洗泡好的脱皮绿豆入蒸锅。蒸制50分钟左右，以手捻绿豆成粉状为宜。时间根据各家自己掌握。

趁热加入黄油和细砂糖入搅拌机搅成浓稠的糊状。

如果感觉水分偏大可入不粘锅用小火稍微炒制一下去除水分。

取出晾凉。用小号月饼模具压制成型。我大概分为25克一个。入冰箱冷藏保存，尽快吃完。