先将鱼头洗干净,豆腐切块,肉末准备好。
热锅加油,将鱼头煎至金黄,翻面继续煎,
用沙锅加开水,放入鱼头,加姜片,煮沸。
再加入纯牛奶,娃娃菜,豆腐,肉末,煮开转小火煮五分钟,加入盐、胡椒粉、香菜。
菜可以随人喜欢加,白萝卜丝也可以。汤趁热喝,有煎过的鱼头没有腥味,而且汤更浓香。