酒酿水扑蛋

海藻蛋1个，桂圆枸杞随意，根据自己喜好可以适量增减。

自制酒酿，没有就市售的也行。

锅里煮开水，准备把这样的勺子，开水里烫下勺内刷层食用油。

鸡蛋打入勺内放入开水中，慢慢等蛋白凝固。

蛋白凝固的差不多可以把勺子轻轻沉入水中让表面凝固，然后借助另外把调羹把蛋取出备用。

重新换干净的水大半碗放入桂圆煮到全部涨圆。

加入枸杞，两大勺酒酿，喜欢甜的可以多加点。

最后把荷包蛋放入一起煮一会，我喜欢糖心蛋煮了一小会，介意的多煮会，蛋黄就凝固了。

香甜的酒酿水扑蛋就好啦！

蛋黄流心哦！