减脂·快手 清蒸金针菇

准备一把金针菇。

把根切掉，洗净装盘。

准备调料，逐一淋上去。

我用的蒜头油是自己炸的，如果嫌麻烦的话可以买成品，自己炸也容易，把蒜头切碎，中火把它炸得酥脆就可以了，可以平时有空的时候炸好后放着备用，也可以现炸。蒜头油是这个菜的灵魂。

这是炸完后的成品，金黄酥脆。

冷水下锅，上汽后蒸8-10分钟，金针菇变软出水后就可以了。

蒸的时候旁边准备适量葱花和小米辣。

金针菇快好的时候把葱花和小米辣放下去，焖十秒钟。

完成图。