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豆沙面包
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作者：
ejebfjnd
用料
豆沙面包的做法步骤
步骤 1
将液体（水90g，蛋液20g）放入锅中、再加10g鲜酵母、30g白砂糖，30秒速度3混合
步骤 2
加入高筋面粉200g、奶粉10g、30秒速度3-6混合，揉面三分钟
步骤 3
黄油20g软化、倒入锅中、揉面2分钟；再加入盐2g，揉面1分钟；最后揉出手套膜
步骤 4
发酵一个小时、温度28度
步骤 5
拿出排气、分成六份、每份62g左右，放置15分钟；豆沙每份25g
步骤 6
将豆沙包入面团中
步骤 7
擀开内置豆沙的面团
步骤 8
小心切割、
步骤 9
将面团卷起
步骤 10
将面团卷起
步骤 11
再次放入发酵箱中发酵、半小时温度38度
步骤 12
发酵完成
步骤 13
发酵完成、涂上蛋液、放入烤箱、上火180、下火175 烤15分钟
步骤 14
完成出炉
菜谱创建时间：2020-04-15 21:59:22
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