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腊肉煮豆丝
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作者：
如烟豆豆
用料
腊肉煮豆丝的做法步骤
步骤 1
准备好食材：腊肉洗净煮好肥瘦分开切块，豆丝凉水冲洗一下，菠菜洗净切段
步骤 2
锅中放入肥腊肉小火翻炒出油脂
步骤 3
倒出多余的油脂，下入瘦腊肉翻炒出香味。
步骤 4
锅中倒入大半锅凉水，放入豆丝开大火煮开
步骤 5
转中火煮至二十五分钟左右，豆丝煮软至适合你口感时，下入青菜，青菜断生后关火。
步骤 6
撒点葱花，香喷喷的特色腊肉煮豆丝就做好了：腊肉醇香，豆丝筋道！
腊肉煮豆丝的小贴士
腊肉较咸，我将腊肉洗净后浸泡了一段时间，在锅中煮了一遍。降低咸味。喜欢腊味的可省略这一步。 煮豆丝水一次到位，不盖锅盖敞开煮，无需中途加水 青菜可选择自己喜欢的 还可打个荷包蛋里面，或下点糍粑里面 这是家乡的一道特色美食，走到哪里都掂记着。
菜谱创建时间：2020-04-15 22:12:06
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