豆角洗净后摘掉边边的丝后切丁(因为除了炖豆角,我总怕不熟有毒,我就是那种嫉妒的风险厌恶者,俗称胆小求稳),配了点青椒丝。
油热后,把切好的一小盆扔入锅中,大火不停的翻炒,然后依次加入生抽、蚝油、糖,我怕做不熟(就是这么厌恶风险,小时候看马大帅,范德彪把豆角没做熟,学校食堂中毒就是我的童年阴影)加入小半碗水,盖锅盖后咕噜咕噜大火收汁,出锅!拌米饭真的太好吃了,我那天吃了两小碗!