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#我的厨房不能没有烤箱# @北鼎BUYDEEM @北鼎julia 4月烤箱第五次打卡之黄色2——原味蛋糕。晚上把蛋糕烤好，早上配上一杯温热的牛奶，就是一份营养早餐了🥣
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作者：
tjf68510
用料
#我的厨房不能没有烤箱# @北鼎BUYDEEM @北鼎julia 4月烤箱第五次打卡之黄色2——原味蛋糕。晚上把蛋糕烤好，早上配上一杯温热的牛奶，就是一份营养早餐了🥣的做法步骤
步骤 1
玉米油加入牛奶搅拌均匀
步骤 2
筛入低筋面粉
步骤 3
Z字形手法搅拌至无颗粒，不要过度搅拌
步骤 4
加入蛋黄
步骤 5
搅拌至顺滑浓稠，此时可以开始预热烤箱上下火120度
步骤 6
蛋白加入柠檬汁打至至硬性发泡
步骤 7
把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中
步骤 8
切拌均匀
步骤 9
再把拌好的蛋黄糊倒入余下的蛋白中
步骤 10
切拌均匀
步骤 11
烤盘垫上油纸，从30厘米高度倒入蛋糕糊，把烤盘从20厘米处轻摔下，震出气泡
步骤 12
放进预热好的烤箱中下层上下火120度烤60分钟，最后10分钟上火调至135度上色
步骤 13
烤好取出烤盘从20厘米高处往下摔几下，震出热气后倒扣在烤网上放凉
步骤 14
待凉后即可翻转去掉油纸
步骤 15
切块即可食用
菜谱创建时间：2020-04-16 01:13:13
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