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1.(除黄油)材料摊开放在盆里,不要叠加在一起。然后加入牛奶搅拌均匀揉成面团

2.揉好后中间挖个洞放入软化好的黄油

3.不停的像搓衣服一样揉搓它,使它形成如图一样的手套膜

4.分成三个面团(一个大两个小) 大的加入红曲粉,一个小的加入抹茶粉,另一个小的直接白面

5.温暖地方醒发至两倍大

6.发好的面团手指粘面粉戳个洞不回弹 然后按压排气,再团圆,松懈十五分钟

7.松懈好后,三个面团按压排气,不要去大力揉它。 红的面团加入蔓越莓干混合均匀

8.擀成薄片,从一头卷起来

9.白的面团也擀薄, 然后包住红的面团 (尽量擀得大片点)

10.绿面团也擀薄,包住白面团

11.放入模具发酵至八分满 (可以放在烤箱里面发酵,不需要开火,只需旁边放碗烫水帮助发酵就OK)

12.最后,盖上盖子 ,不需要预热,直接 160℃烤40分钟
家里烤箱火候过大可适当增减时间,外边包上一层锡纸也可以!














