麻薯包(木薯粉版)

70克牛奶、15克玉米油、1克盐和20克白糖放进小奶锅里，开小火边加热边搅动至锅边四周冒小泡泡。

筛进10克高筋面粉搅拌成面糊状，关火！

趁热加入65克木薯粉用刮刀翻拌均匀，不烫手时带上一次性手套)揉成细腻无颗粒的干面糊。。

加入10克黑芝麻和35克全蛋液，混合均匀搅拌成比较干但提起硅胶刀可以缓慢滴落，挂在搅拌刀上的面糊可以呈倒三角状，蛋液不要加多了，面糊稀了会成型扁塌。

将所有面糊装进裱花袋里，剪一个1cm左右宽的出口。

间距挤成一个个的面糊球在烤盘上，造成顶部的拉尖可以手指头沾水轻轻压平，放进提前220℃预热的烤箱中层，烤盘放进去后调至上下火200摄氏度约15分钟后再调到180℃约5分钟。

出炉，麻薯包就做好啦

趁热吃外皮酥脆，内里香甜软糯，凉透了吃q弹有嚼劲，甜度也合适。