【超好喝】鲫鱼豆腐汤

首先将超市已宰杀好的鱼放冰箱一会，我怕它又复活，之前出现过一次洗鱼的时候鱼蹦跶，吓死，然后再也没做过鱼的情况。 将鲫鱼洗干净，多刮刮鱼身，仔细去掉里边儿的黑色的膜。 鱼身上和里面撒盐和料酒，抹匀腌上。 腌鱼的功夫可以切豆腐，洗香菜，切好姜片。

煎锅中倒油，下姜片，把锅用姜片抹一遍。

下鱼，煎。

两面都煎至这种金黄色。

另起铁锅中倒入一些开水。

把鱼从煎锅转至铁锅，看看水量是否够沒过鱼身，不够的话再加开水。 盖上盖儿，中火烧。

在煎鱼的锅里放入豆腐。

煎至两面金黄。

将豆腐也放入鱼锅中，转小火煮20分钟。

出锅前撒少许盐，放入香菜

成品，奶白色的是不是特别诱人？

感觉我这勺子都配不上这鱼汤了。