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超简单酸奶柠檬玛德琳
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作者：
马哈哈哈_
用料
超简单酸奶柠檬玛德琳的做法步骤
步骤 1
把所需材用量称称好，另准备一个裱花袋 柠檬用盐擦洗干净然后擦干后擦皮器，不要擦到白色要不然会苦，然后和糖混合放置5-10分钟
步骤 2
将全蛋液、糖、酸奶用打蛋器搅拌均匀
步骤 3
用大碗或者铁钵子倒入开水，将黄油隔水融化(黄油放里面不用管，让他自己融化，继续做下面的步骤)
步骤 4
所有粉类放一起过筛
步骤 5
过筛后用蛋抽划Z字搅拌均匀，或者用刮刀拌饭均匀
步骤 6
翻拌好是这样的，将隔水融化的黄油端出，黄油的温度放置40度左右开始使用(也可以用手判断，温热的也可以)
步骤 7
将黄油分3次，每次翻拌20-40次左右搅拌均匀(留一点点黄油刷模具用)
步骤 8
搅拌好的面糊封上保鲜膜放冰箱冷藏1-3小时(隔夜也可以)
步骤 9
冷藏好的黄油拿出放置半小时回温，翻拌一会装入裱花袋
步骤 10
将模具刷上一层薄薄的黄油，方便脱模
步骤 11
裱花袋剪一个小孔，将面糊挤入模具中，挤8-9分满都可以，然后放冰箱冷藏15分钟，预热烤箱175度(也可以烤箱预热好就从冰箱拿出来烤)
步骤 12
175度烤12分钟(模具用的中号玛德琳的模具)
步骤 13
烤好后趁热脱模，脱模用牙签轻轻一挑就脱掉了
步骤 14
成品
超简单酸奶柠檬玛德琳的小贴士
细心都可以做出来，这是第一次做也还挺成功的，感觉没啥难点
菜谱创建时间：2020-04-16 12:33:53
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