快手卤牛肉

牛腱子2kg，解冻拆开包装，用清水浸泡（可以一直开着水龙头），血水干净后再浸泡10分钟

第二步，烧一锅水，放2片姜，牛肉冷水吸水，一直到水开后五分钟将牛肉捞出备用

另外取一个锅，倒入李锦记卤水汁一整瓶，然后放入五倍的水，再放入冰糖，花椒，豆腐乳，姜片，冷水时将已经过好水的牛腱子放入锅中，开火，水烧开后大火煮8-10分钟，然后转小火慢炖90分钟即可。

剩余的卤水汁不要扔掉，将牛肉捞出后，可以放入喜欢的食材继续卤，我一般会再卤白萝卜，鸡蛋，海带，腐竹，豆腐泡等，简单健康营养（图中我放了白萝卜再卤）

出锅，继续卤白萝卜中