小葱拌豆腐

嫩豆腐放入碗中。

用刀划成小块，蒸10分钟，把蒸出来的水分倒掉。

蒸豆腐的时候，把切好的皮蛋也放进去一起蒸，去除皮蛋的氨臭味。

锅热倒油，放入切好的小葱。

炒出香味。

加入少许清水、盐、糖、醋、生抽、老抽、胡椒粉。

煮开料汁就做好了。

把酱汁浇在豆腐上，用勺子翻拌均匀即可食用。