莲藕切块,生姜拍碎,放入高压锅待用
大骨斩断洗净,过水
用少量凉水洗去浮沫
放入高压锅
加水没过骨头。根据水量,加适量的盐。高压锅煲半个小时。
出锅前加入鸡精,搅拌均匀。盛出,撒上葱花香菜即可
如果家里有大砂煲的,用大砂煲烧开,转小火煲三小时,会更好喝。煲的时候需要照看好,以免烧干