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美味酱大骨
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作者：
琉璃小主
用料
美味酱大骨的做法步骤
步骤 1
大骨头凉水下锅
步骤 2
加葱姜料酒煮开，撇清浮沫。捞出备用。
步骤 3
准备调料
步骤 4
可以把调料装进布袋或者调料球里，这样汤汁纯净，可以留着炖其他菜。
步骤 5
油锅里面放入冰糖，小火炒化。
步骤 6
炒至红褐色，放入半瓶啤酒和适量开水。放冷水糖会重新凝结，需要再次煮开。
步骤 7
煮一分钟后放入焯好的大骨头和调料。
步骤 8
加生抽，蚝油，老抽，豆瓣酱。中小火慢炖90分钟左右。也可以煮开后放入高压锅。
步骤 9
还是铁锅炖的好吃又营养。炖好后放适量盐和鸡精，收汁出锅。
步骤 10
香飘满屋
步骤 11
馋了就试试吧
菜谱创建时间：2020-04-16 15:55:28
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