冬瓜炒肉（无碘盐）

首先是冬瓜削皮，切片，五花肉切片（如果是禁碘期间最好使用纯瘦肉），葱姜蒜切沫，准备半碗水，加入盐，酱油即可

先炒肉，发白出锅，重新烧油，温油加葱姜蒜，翻炒两下，加冬瓜，冬瓜微软，不发白，加肉，翻炒两下，加配好的料汁，文火炖二三分钟即可出锅。