香炒花生米

冷锅凉油倒入花生米，小火慢炒。

炒至微微变色，有频繁的噼啪声时，加入适量白酒。立即出锅。白酒会增香，并且能让花生保持长久脆感。

微微放凉后撒上盐或者白糖调味。