凉拌银耳｜5分钟搞定，改变的是做法，不变的是美味

好银耳泡发两个小时以上，去根后沿着银耳自身的纹路撕开。干黄花菜泡半个小时以上，干豆腐切丝，黄瓜切片，备用。 银耳、黄花菜和干豆腐焯水3分钟左右。加入醋、酱油和橄榄油，搅拌均匀即可。

我的口味比较淡，也可以放一点黄豆酱，味道更鲜美。