黑椒煎杏鲍菇

杏鲍菇横向从中间切开，然后垂直于截面方向切3毫米厚的大片。蒜去皮切片。

平底锅放入黄油，小火将黄油熔化，随后放入蒜片，再放入杏鲍菇片（并排放置不要重叠），保持中偏小火，煎到杏鲍菇片弓起来的时候翻面，菇再度摊平时均匀撒上1勺盐和半勺黑胡椒碎，并时不时地翻翻面，保持受热均匀，煎至菇变软且两面焦黄即可（全程大约需要8-10分钟）。