山药面小饼

山药去皮切段，上锅蒸20分钟

用勺子搅成糊状，加入鸡蛋，黄油。

加入面粉，揉至盆光面光手光。

盖上保鲜膜，醒发至2倍大。

呈蜂窝状。

擀面饼至0.5cm厚，用直径5cm的茶杯压出圆饼，至所有的面饼均压完。

盖上保鲜膜醒发，二次发酵至醇厚圆润。

放在电饼铛上烤至两面金黄。

出锅了，可以吃了。