【青菜】上汤娃娃菜

1）娃娃菜一般都是一颗一颗或者半颗半颗的买，切的时候把底部切掉，让菜叶散开即可，不要太碎，以免不好摆盘。 2）皮蛋切起来比较麻烦，皮蛋心是软的，很容易粘到刀上和手上🙌🏻，然后果断某宝下单切蛋器，留以后用。 3）火腿肠好像也被吃完了，用午餐肉替代吧，切块。🥩

1）上油锅，等油烧热后下娃娃菜翻炒，半熟后撒上盐翻炒均匀后倒些纯净水，小火焖几分钟。 2）用筷子把娃娃菜一根根夹出来，然后一片片均匀的摆到盘子里🥬。叶子对叶子，根对根，美观一点。

1）继续油锅，然后把皮蛋和午餐肉倒入翻炒，然后加入纯净水🥘、倒入香菇鸡枞”的汤料进行炖煮。 2）等汤汁有点粘稠后，蹭出倒到娃娃菜中间部位，汤汁自然流到盘子里。 3）黄色的娃娃菜、粉红的午餐肉🥩、褐色的皮蛋，搭配起来视觉上还不错！开吃！