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无添加的蜂蜜南瓜小米凉糕
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作者：
小炎子的尹皇后
用料
无添加的蜂蜜南瓜小米凉糕的做法步骤
步骤 1
南瓜削皮后切成厚段备用
步骤 2
碗中倒入开水，撒一些盐再放入枸杞浸泡10分钟
步骤 3
小米淘净后用冷水泡2个小时
步骤 4
南瓜上锅蒸，锅上汽儿后蒸15分钟后，用勺子捣成南瓜泥
步骤 5
小米泡好后，锅中加入纯净水放入小米，煮开后中火煮至浓稠
步骤 6
小米基本无水时（如图）转小火，加入南瓜泥
步骤 7
用勺子把南瓜泥和小米搅拌均匀，成为金黄色，后加入水淀粉继续用小火熬
步骤 8
熬制基本搅不动了，成坨和粘稠状（如图）关火即可
步骤 9
晾凉后放入模具中，放入冰箱30分钟后拿出，在最上面刷上一层蜂蜜，放上枸杞即可食用。
无添加的蜂蜜南瓜小米凉糕的小贴士
1. 小米在熬煮基本无水的时候要变小火，还要不停搅拌以防糊锅粘底； 2. 普通南瓜的话，买一片就可以，大概厚度为3cm即可； 3. 水淀粉不用加太多，只是为了能熬的更稠，小半碗就可以了，熬稠还是需要自己不停地小火搅拌； 4. 枸杞除了点缀还有营养的作用，不喜枸杞的话换成葡萄干或者不用也可； 5. 喜欢吃甜食的盆友可以再加一些白砂糖； 6. 家里人口少的盆友，分量可以再减一些
菜谱创建时间：2020-04-16 21:58:46
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