西红柿炒鸡蛋🍅

西红柿洗净切块。

鸡蛋打散，放少许水和盐。（加入清水，鸡蛋更嫩滑）

锅热放油，油热调小火倒入鸡蛋液，快成型的时候用筷子迅速搅散。

锅内放少许油，油热调至中火，放入酱油和葱花爆香，放入西红柿翻炒。

炒出番茄汁，放入盐和白糖继续翻炒

大火收汁，放入鸡蛋继续翻炒。

撒上葱花，翻炒两下。