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抹茶奶冻阿达籽
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作者：
颖涵的快厨房
用料
抹茶奶冻阿达籽的做法步骤
步骤 1
#抹茶奶冻# 350g牛奶、35g细砂糖、5g抹茶粉一起搅匀加热
步骤 2
加热至砂糖完全融化放入15g泡软的吉利丁片 搅拌至吉利丁片完全融化
步骤 3
液体过筛倒入容器 晾凉后放冰箱冷藏
步骤 4
冷藏好的奶冻拿出切块
步骤 5
质感超duang～duang～的小奶冻 是那种扔到盘子里会跳起来的状态哦
步骤 6
#抹茶阿达籽# 20g砂糖、2g抹茶粉、80g清水一起倒入锅中 搅匀加热至沸腾
步骤 7
液体迅速倒入100g木薯粉中 朝一个方向迅速搅拌成团
步骤 8
揉成光滑的面团
步骤 9
分块挫条切成小段 （不要太大哦，一煮还会膨胀的
步骤 10
撒上点木薯粉防粘 将每小段揉成小球
步骤 11
同理把抹茶粉换成其他颜色的果蔬粉就会得到各色阿达籽
步骤 12
水沸放入阿达籽煮大约半小时至透明状 捞出放冰水中浸泡 冰水中浸泡过的阿达籽会变得十分Q弹
步骤 13
奶冻和阿达籽放在一起 q弹与q弹的碰撞
步骤 14
可以加甜牛奶或椰奶椰浆自己喜欢的液体～
步骤 15
一份抹茶奶冻阿达籽就做好啦
步骤 16
抹茶和牛奶的组合真的很搭 简简单单就做出一份很好吃的小甜品
步骤 17
有人说阿达籽看起来不Q弹 真的...每天吃一碗你试试？ 保证练出咬肌的节奏
菜谱创建时间：2020-04-17 11:22:09
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