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小美版巴斯克起司蛋糕
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作者：
zhuqinghua0106
用料
小美版巴斯克起司蛋糕的做法步骤
步骤 1
烤箱预热至220度 蛋黄和全蛋液打匀备用 六寸圆模铺好烘焙纸 冰糖设置10秒速度10打成冰糖粉
步骤 2
冰糖粉中加入300克奶油奶酪（冰糖粉可以现打，也可以用提前打磨好的） 设置30秒速度5混合
步骤 3
用刮刀棒将锅壁上的刮下去后，继续设置20秒速度3混合，同时将蛋液从量杯孔分次倒入。 再设置30秒速度4混合。
步骤 4
加入淡奶油、柠檬汁和粉类，设置30秒速度4混合。结束如果有粉类溅在锅壁上，可以用刮刀拌匀，然后导入垫有烘焙纸的六寸圆模。烤箱中下层220度15分钟，再200度10～15分钟，中途未上色的花移到烤箱中层。
步骤 5
烤完取出来，表皮是光的，冷却后放冰箱冷藏。
步骤 6
冷藏一晚后拿出来表皮是不是更诱人
步骤 7
早饭下午茶都可以
小美版巴斯克起司蛋糕的小贴士
相比轻乳酪和重乳酪，这款蛋糕步骤少，操作简便，烘焙小白也无压力。
菜谱创建时间：2020-04-17 11:23:27
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