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牛奶紫米馒头
1612人浏览 32人收藏 1人做过
作者：
Tinnybaby
用料
牛奶紫米馒头的做法步骤
步骤 1
先将所有干性材料混合，酵母先用牛奶化开
步骤 2
材料都倒进厨师机揉成了光滑的面团（手揉也是一样），我是图方便
步骤 3
盖上保鲜膜发酵（现在室温还不算高，我是把面团放进装有热水的锅里隔水发酵）
步骤 4
发到2倍大，中间戳了个洞不回缩，不塌陷就是正合适
步骤 5
然后不停的揉面团排气，揉到再次光滑（需要一定的时间，大家要有耐心）
步骤 6
然后把面团擀成长方形
步骤 7
卷起来
步骤 8
蒸锅里加好水，放入防粘纸
步骤 9
把面团切成你觉得合适的大小，放入蒸锅发酵30分钟后开大火，水开后蒸15分钟就行了
步骤 10
光滑的牛奶紫米馒头出锅
牛奶紫米馒头的小贴士
大家做起来吧～
菜谱创建时间：2020-04-17 11:42:20
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