用姜片擦铁锅(防止鱼粘锅) 之后热火凉油 将鱼放锅里煎(鱼要提前洗净控干水分)煎至两面金黄,适当放两片姜一起煎
待鱼两面金黄 加入开水 滴入料酒 放姜片 放打好的葱结 盖上锅盖 中火煮至奶白
放豆腐 萝卜丝 以后加盐 胡椒 小火焖煮 萝卜丝变透明即可起锅