艾草的认识和保存

哈哈😄运气不错～在城南这边的郊外就找到了～虽说不是一大片，但是有这一小片还很肥沃的就自足啦～毕竟从此以后我就认识它了。白白的根茎～叶子背面也是白白的毛绒绒的～闻起来一股艾草香～

来个近景特写

采摘的都是嫩头～回来就瘪下去了～所以得立马处理了保存起来。

摘下叶子～杆子不要～杆子再嫩它也还是杆子😄

清洗两遍后～锅里放水烧开后加入5g食用小苏打粉再放入洗净的艾叶～立刻用筷子翻动几下，让每片艾叶都浸在水里～烫个2分钟就捞出来～我是分了四五次放的～第二次开始再放的时候先锅里再加少许水再加2g小苏打烧开～依次这样重复～

捞出来的艾叶立刻放入冷水里泡3～5分钟

拧干水分后可以分成若干个差不多大的份量直接放冰箱冷冻保存

也可以取一份，加入适量清水打成汁

用纱布过滤后倒入容器里放冰箱冷冻保存

这样的打汁之后的渣我都舍不得丢🙈

一点点分出来放在油纸上

烤箱100度烤了2小时好费电呀！要是白天肯定用太阳晒干它

用研磨机打成粉保存

看我家冰箱冷冻室里艾草汁艾草团都有～