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轻芝士乳酪蛋糕
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作者：
TT咪
用料
轻芝士乳酪蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备食材，玉米淀粉，奶油乳酪，黄油，鸡蛋，牛奶，白糖，低筋面粉，柠檬1片，八寸蛋糕模具
步骤 2
容器里倒入奶油奶酪，黄油，牛奶
步骤 3
隔热水融化搅拌无颗粒，倒入玉米淀粉继续搅拌
步骤 4
冷却至室温后倒入四个蛋黄搅匀（温度不易过高别把蛋黄烫熟啦）
步骤 5
拌好的奶酪糊用筛子过滤一下气泡，放在冰箱里冷冻二十分钟或冷藏一小时
步骤 6
四个鸡蛋清里加入白糖几滴柠檬汁（没柠檬的滴白醋）
步骤 7
白糖分三次放入打发至小弯勾状
步骤 8
从冰箱拿出奶酪糊搅拌一下
步骤 9
倒入模具（活动的模具外裹上锡纸包裹，等会要水浴防止水进入模具里）
步骤 10
烤盘里放两到三厘米冷水，模具放在烤盘里，放进烤箱130度烤60分钟，转160度烤十分钟.再关火焖二十到三十分钟，出烤箱
步骤 11
放在冰箱里冷冻半小时脱模
步骤 12
冷藏后的乳酪蛋糕口感会更好哦
步骤 13
轻芝士乳酪蛋糕完美的诞生啦😄
轻芝士乳酪蛋糕的小贴士
这次轻芝士乳酪蛋糕没用低筋粉，也可以把玉米淀粉换成低筋粉做哦！
菜谱创建时间：2020-04-17 19:29:32
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