藕片莫过水,煮4分钟,判断焯水几分钟可以根据你自己尝下藕的口感,然后用凉水过(这样藕不会变黑)
然后将过完凉水的藕,捞出,开始热锅倒油,之后放藕 ,15秒之后放调和的糖醋酱油,淀粉,之后 放葱,炒上30秒 可以出锅
出锅
藕如果喜欢爽口的不用焯太久,还根据切的藕的厚度,