牛油果藜麦沙拉

藜麦40g，黄瓜50g，虾仁60g，苦苣30g，香菜5g，紫甘蓝30g，小番茄40g，牛油果40g 调料： 盐1茶匙，料酒1勺，白胡椒适量 油醋汁： 橄榄油3勺，苹果醋1勺，黑胡椒1茶匙，蜂蜜1茶匙，盐适量

1：把各种蔬菜切丁或切小块备用。 2：虾仁用盐，白胡椒，料酒腌制15分钟，在锅中焯水至变色，捞出冷却备用。 3：藜麦用水冲洗2遍，加入适量的冷水。 4：大火煮开后转小火煮10分钟左右，关火，捞出，过冷水降温，并挤干多余的水分备用。 5：橄榄油3勺，苹果醋1勺，黑胡椒1茶匙，蜂蜜1茶匙，盐适量，混合装在一个密封罐里，使劲摇晃均匀。 6：最后把食材加在一起，淋上油醋汁拌匀即可。