牛角豆沙面包

除了酵母和黄油。其他的食材放到和面机里揉面十分钟。

酵母用少量的温水沏开，黄油放到温室化好。和面机和面十分钟后把这两样食材放进去和面20分钟。

和好以后在和面机里静止40分钟发酵两倍大。

拿出两倍大的面包胚，排气，然后揉成长条。

把长条均匀分成六等份。

豆沙20克一个小球，一共6个小球。

一个面胚包一个小球。

把他包裹起来。

擀成牛舌状长条，不要可一面儿擀，要反正面儿擀面。擀好牛舌状以后用刀切成斜口，露出豆沙馅儿。

然后翻过去把它卷起来。

盘子底部刷上油，把面包胚均匀摆好。

把面包胚放入烤箱中，面包胚下放一盆热水。再次醒面40分钟。

醒好的面包陪刷上蛋液，撒上芝麻，这时候正好预热烤箱五分钟。

上下火180°烘烤30分钟。要没事儿就看看烤箱，千万不要烤的颜色过重了。但是不能少于30分钟，那样面包烤不熟。

很好吃