香甜苹果派

黄油软化后加入白糖拌匀

倒入低筋面粉拌匀

用手抓捏，使黄油跟面粉混合，混合好的面粉呈粗颗粒状

加水拌匀后揉成光滑的面团，敷上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时，使面团变硬才好擀皮

开始做馅料，苹果削皮去核，切丁

锅烧热，放入黄油，苹果和白糖

加热过程中苹果会渗出很多汁水

煮到汁水快干时，倒入水淀粉炒匀 （水30克 淀粉5克）

炒至苹果馅变得粘稠，关火，出锅晾凉备用

从冰箱取出面团，在面垫上垫张油纸，方便擀好后将面皮拿起来

擀成比披萨盘大一圈的面皮

平铺在披萨盘上，用手轻轻按压使面皮贴在派盘上

用擀面杖在派盘上擀一圈

擀去盘边多余部分

用叉子在底部戳上小孔，防止烘烤时派皮膨胀鼓包

烤箱提前预热，中层，180度烤15分钟即可（之前擀下来的面皮也不要浪费，可以做成自己喜欢的形状放旁边一起烤）

等派盘放凉后，再填上苹果馅

苹果（1个）切成薄片

放入烤箱，中层，200度，烘烤2分钟，使其变软，方便摆放

将苹果片沿派盘摆放一圈，中间摆成花朵形状

再放入烤箱，180度，中层，烤15分钟（出炉后可以撒少许糖粉）

酥酥脆脆，甜而不腻，简直太好吃了～