超简单但是超级香的香菇鸡

干香菇泡水一小时

食材：鸡肉我用的是鸡腿横砍成块的肉，我觉得是最好吃的，又嫩又方便吃。鸡翅附近的肉也可以，鸡胸鸡背做出来就太柴了。鸡肉血水多的话可以先在凉水中浸泡半个小时左右，然后洗两遍，这样会带走一些血水。焯水的话就不好腌了。

腌鸡肉：如我奶奶所说，加盐加酒，揉均匀，静置腌半小时。酒的话推荐我菜谱里的米酒，比较香一点。怕腥可以切几块姜放进去，但其实不一定要的。

上蒸锅：大约蒸了一个小时左右就好了。