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《懒人厨房》双味烤翅
用料
《懒人厨房》双味烤翅的做法步骤
要想好吃，口味鲜明，调料还是不能省 两个版本的备料也是不少
中翅洗净吸干表面水份，利刀两侧斜切2/3刀 倒入料酒腌制20分钟，均分两份 腌制期间姜蒜小米辣切碎，融化黄油
蒜香辣翅腌制： 先加入生抽、蚝油、大葱片、小葱段、微盐拌和 再加入小米辣、姜、蒜粒、白砂糖拌和 最后加入植物油、花椒面、干辣椒面，全部拌和均匀，碗覆保鲜膜腌制4小时
柠檬蜂蜜腌制 先加入蜂蜜、蚝油，拌和 再擦入柠檬皮丝，挤10~15滴柠檬汁拌和 最后加入盐、百里香碎、液体黄油15克，全部拌和均匀，碗覆保鲜膜腌制4小时
摆放双味翅在烤盘里 柠檬鸡翅表面撒微量玫瑰盐和黑胡椒 入预热烤箱中下层，200度上下火，28~30分钟
一炉两味，照顾不同口味
婶个人喜欢蜂蜜味的，家人喜欢辣翅
烤制得当，一口就抿完全部嘎嘎
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《懒人厨房》双味烤翅的小贴士
1. 如果是买的冻翅不是新鲜鸡翅，要解冻到位再行制作；购买中翅，不是翅尖； 2. 烤制前去掉姜葱大料，烤制25分钟左右可取出翻面继续烤； 3. 锡纸容易戳破，为防止漏油建议在锡纸上再垫一层油纸； 4. 覆保鲜膜腌制时间最少2~4小时，蒜香辣味可以冷藏过夜腌制；腌制调料多少根据个人口味可适当增减； 5. 加入黄油需融化成液态，方才便于全面浸裹。
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