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酱香肉饼
1257人浏览 25人收藏 0人做过
作者：
美食作家阿军
用料
酱香肉饼的做法步骤
步骤 1
面粉加盐，加温水，用筷子搅拌，至能裹住筷子时盖上保鲜膜，醒面半小时
步骤 2
用手揉成一团，抹油，放食品袋里冰箱冷藏一夜
步骤 3
剁肉馅
步骤 4
辅料：葱、姜、黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、香油
步骤 5
拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜
步骤 6
面团揉长
步骤 7
切成2*2cm的小剂子
步骤 8
擀薄
步骤 9
包馅
步骤 10
10个放案板上
步骤 11
锅里放少许油滑锅，开中小火，盖锅盖，煎2分钟
步骤 12
一面煎至金黄酥脆时，翻面
步骤 13
装盘
步骤 14
咬一口，会滋水噢，有些撒尿牛丸的感觉，秘密在于馅料里加点水😏
酱香肉饼的小贴士
小编也就吃了10个 缺点是1面醒过头了不酥脆，适合做面条，2葱太老了，口感绵绵的，不脆，3盐放多辣子放少了4饼平的一面很薄另一面比较厚还有些生
菜谱创建时间：2020-04-18 11:58:17
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