准备好食材,因为是道快手菜,酱汁先调好,怕糊锅
锅中倒稍微多一点的油
油烧热再放花椒粒
花椒粒炒香之后放入大葱,不停翻炒
炒到大葱变软,变焦
加入羊血,快速翻炒
炒到变色加入酱油,快速翻炒均匀,这一步怕糊锅
再加入50克水,小炖一会
汤汁粘稠放盐,翻拌均匀,出锅
装盘
配一碗饭
羊血辣炒也好吃,只需要和花椒一起炒几颗干辣椒就好,因为我女儿会吃,所以我们不放辣