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因失误而生的鸡蛋饼干
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作者：
火龙很辣
用料
因失误而生的鸡蛋饼干的做法步骤
步骤 1
烤箱预热150摄氏度
步骤 2
蛋白+糖+醋，打发至干性
步骤 3
蛋糊+低筋粉，因太干而加入牛奶，打蛋器打成浓稠糊状（失误步骤，加牛奶是无奈之举）
步骤 4
蛋黄糊+蛋白糊，拌匀（戚风手法）
步骤 5
面糊太稀，无法挤出单独的小饼，最后在油纸上摊成一个大面饼
步骤 6
烤盘入箱，温度调至130度。10分钟后，面糊变硬，用取出烤盘，用饼干模具印模，放回烤箱，继续烤。
步骤 7
10分钟后，取出烤盘，饼干脱纸，放回烤箱，125摄氏度继续烤30分钟
因失误而生的鸡蛋饼干的小贴士
1. 太喜欢这款饼干，又香又脆，不热气； 2. 饼干不算甜，但对于个人来说，糖还是有点多，下次减糖； 3. 在面糊变干硬前印模，否则呲边不好看； 4. 下次可以用这个饼干做夹心饼干，光是想都觉得美
菜谱创建时间：2020-04-18 14:09:21
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