蜜汁鸡翅根

鸡翅根儿洗净泡出血水，冷水加料酒下锅去油。

鸡翅出锅后，微凉可在翅根儿上用刀划两道方便进味儿。热锅加入油，加入冰糖溶化，放鸡翅翻炒2分钟，微焦。

加入老抽上色，加入备好的配料，加入热水过鸡翅根儿，炖半小时，大火收汁即可。