开胃面条——酸橘酱意大利面

红尖椒，指天椒，小青橘按前面份量，清洗好。小青橘去皮去籽和红尖椒、指天椒以及糖放进搅拌机打碎，然后放进锅里小火熬制10分钟。

倒入青梅酒再熬10分钟，加适量盐即可出锅。

酱成。

把意大利面煮熟倒点橄榄油防止黏连待用。

锅内倒入橄榄油加热，再加入洋葱炒至变色，随后加入青红椒和指天椒炒制1-2分钟，然后两勺酸橘酱，炒香。

加150克水熬煮5—8分钟至汤汁粘稠，就加入煮好的意大利面拌匀汤汁，然后加盐调味出锅。

摆上薄荷和青金橘装饰一下。 味道又酸又辣微甜，还带点青金橘的清新苦，胃口大开。