家常黄焖鸡

鸡腿泡水洗净剁成小块，沥干水备用。

香菇洗净切片，尖椒去籽切块，姜去皮切成小块，大蒜切片，干辣椒切段备用。

为了配色又切了半根胡萝卜，去皮洗净切片。

热锅凉油，倒入大蒜，姜，干辣椒，花椒，八角，炒香，用小火炒避免烧糊了。

炒香的油中，加入沥干水的鸡腿块，翻炒均匀。

转为中火，炒匀的鸡腿块中加入调料（料酒、蚝油、生抽、老抽、蒸鱼豉油、鸡精、冰糖）。

翻炒均匀。

加水，香菇，翻炒一下。

盖上锅盖煮20分钟左右。

开盖倒入胡萝卜和尖椒，翻炒均匀，大火收汁。

家常版黄焖鸡出锅，可以让你多吃一碗饭的一道菜，试试看吧=(^.^)=。