煮熟
紫薯鸡蛋卷 1将紫薯洗净 切片 上锅蒸熟 取出后压成泥 加入适量牛奶搅拌成紫薯泥 2.鸡蛋液中加入盐少许 生粉适量 搅拌均匀 3.热锅少油 倒入鸡蛋液 小火煎至两面金黄 关火 将紫薯泥平铺在鸡蛋饼上 卷起 切块即可