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鱼香肉丝
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作者：
企鹅村超人
用料
鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
葱姜蒜切末
步骤 2
青椒切丝
步骤 3
胡萝卜切丝
步骤 4
木耳泡好，撕小朵
步骤 5
肉切丝，用盐+料酒+胡椒粉+鸡蛋清腌制10分钟
步骤 6
起锅烧油，下肉丝炒至变色盛出备用。（请自动过滤糙老爷们的刀工）
步骤 7
起锅烧油，下胡萝卜炒1分钟（中间淋一点点水），扒拉到一边，用另一边下豆瓣酱炒一分钟，再下葱姜蒜炒香，再下青椒，翻炒1分钟，再下木耳和肉丝，全部食材炒均匀。
步骤 8
加生抽、醋、糖，下小半碗水淀粉，勾薄芡，翻炒均匀出锅。
步骤 9
完成
鱼香肉丝的小贴士
豆瓣酱很咸，非必要不用再加盐了。
菜谱创建时间：2020-04-18 16:52:03
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