皮蛋新吃

皮蛋2个，四季豆80克（洗净切丁），茭白一条（洗净切丁），青椒1个（洗净切圈），金针菇、白芝麻、鲣鱼片适量。

皮蛋去外壳，一个蛋切4份。

隔水蒸10分钟。

蒸好取出。

热锅冷油，炒香姜、蒜末。

放入四季豆、茭白（四季豆防止中毒，一定记得炒熟），加水焖一会。

放入金针菇、青椒，炒熟，下盐，酱油、胡椒粉调味。

炒好的蔬菜，放入蒸熟的皮蛋上面，撒上鲣鱼片、芝麻，就好了。（撒鲣鱼片时，鲣鱼片遇热不停的卷曲扭动，好动感鸭）

用焯过水、切碎的花椰菜、坚果、巴莎米克醋，拌个杂粮米饭（这样拌，一碗米饭，可供两人吃饱哦）。

饭中有菜，菜中有饭，先装一碗尝尝，就这么吃，一碗不够吧。

一饭一菜，皆人间烟火，也可以吃的很丰盛嘛。疫情期间，请善待自己，努力让自己吃好点，睡好点，动多点，增加抵抗力，待赶走病毒后，有力气铆起来好好干活。

一并奉送一个花椰菜拌饭小食谱，供大家参考哈。