快手下午茶🍵:舒芙蕾松饼

准备好材料。蛋黄和蛋清分离，分别放入无水无油的盆中。

牛奶倒入蛋黄，搅拌均匀。

低筋面粉过筛后也加入蛋黄牛奶🥛中，搅拌均匀。

白糖分三次，分部加入蛋清中，用打蛋器打发至膏体状。

把三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

然后再加入余下的蛋白糊，也是搅拌均匀。

那一个平底锅，小火加热。把搅好的糊分量倒入锅中。可以用勺子控制量，刚刚好一勺一个。小火慢煎。可以加一点点水，盖上锅盖焖，更快熟。一面煎好，反过来，再煎另一面。

两面煎好，就可出锅。撒上糖霜就完成啦！

两面脆，中间嫩，奶香足，很好吃😋