牛奶鸡蛋吐司面包

首先除黄油以外的东西都放进厨师机桶，注意，盐一定跟酵母分开，一定要！然后厨师机开始工作~ 先遵从355，低速3分钟中速5分钟高速5分钟~面和到扩展状态，可以有带锯齿的厚膜，然后放软化好的黄油，再遵从335，低速3分钟，中速3分钟高速5分钟

和出来的手膜就得这样，薄到可透明，有破洞到无锯齿，这一步太关键~然后放入发面盆，室温发酵(因现在夏季，室温在25度左右足够啦)

发酵到原始面团两倍大，用手戳洞不回缩就可以

均匀的分成三份

擀成牛舌长条，不要太用力擀，擀完整的两遍就行，轻轻的，这样吐司比较松软

自上而下卷起来，盖保鲜膜松弛十分钟

再次竖着擀开，自上而下卷起来，三个都是这么做

卷好的依次放入吐司盒

放入烤箱，打开发酵功能，同时放一碗热水，能够保持它的湿度

发酵约一个小时，面团已经涨到七分盒子啦，这个时候取出，烤箱预热，上下管150度，烤40分钟左右 如果烤不盖盖儿的，那就等九分满的时候拿出来刷上蛋液 再撒点自己喜欢的果仁之类的，再20分钟左右的时候盖一下锡纸，避免顶部颜色太深

吐司出炉，在模具里震两下，倒扣在烤网上即可

拉丝效果