mini古早蛋糕(少油普通面粉版)
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方子用过很多次啦 想记下来分享给大家
我用的是22.3*9.2*6的长方形模具,方子同时适用于六寸模具(但是不好折油纸所以一般不用圆模)
mini古早蛋糕(少油普通面粉版)的做法步骤
步骤 1
粗略过程如下:加热油至攒动,倒入混合好的面粉中,搅拌;加入牛奶,搅拌;加入蛋黄,搅拌均匀。160度预热烤箱,底层烤盘加水;打发蛋清,分三次加糖至中性发泡;混合蛋糕糊,进烤箱150度60分钟(45分钟时盖上一层锡纸防止过度上色);快速取出脱膜,不烫手切开即可(冷藏味道更佳)
菜谱创建时间:2020-04-18 18:43:02