牛肉泡2-3小时中间换水去血水 热水焯开洗干净 姜 黄酒 老抽 大火转小火煮到扎得进筷子
多放油 牛肉切片 撕成细丝 炸干 加糖 加两大勺油泼辣子 做法:https://www.xiachufang.com/recipe/104573436/小火熬至牛肉成丝 捞出 拌白芝麻
密封保存